INGREDIENTES:
½ kg de tomate rojo desinfectado, cortado en octavos
250g de azúcar
50 ml de agua
3 chiles de árbol cortados en rodajas
45g de mantequilla sin sal
100g de glucosa
PROCEDIMIENTO:
Colocar en un recipiente a fuego medio la mantequilla y sofreír los tomates rojos por 5 minutos.
Adicionar el agua y el azúcar dejar cocer por 15 minutos a fuego medio removiendo de vez en vez, hasta que el líquido se haya secado completamente y tenga consistencia de mermelada.
Adicionar el chile de árbol y la glucosa, mezclar completamente, apagamos el fuego y reservamos.
Colocamos la mermelada sobre un crujiente de pan baguete.
½ kg de tomate rojo desinfectado, cortado en octavos
250g de azúcar
50 ml de agua
3 chiles de árbol cortados en rodajas
45g de mantequilla sin sal
100g de glucosa
PROCEDIMIENTO:
Colocar en un recipiente a fuego medio la mantequilla y sofreír los tomates rojos por 5 minutos.
Adicionar el agua y el azúcar dejar cocer por 15 minutos a fuego medio removiendo de vez en vez, hasta que el líquido se haya secado completamente y tenga consistencia de mermelada.
Adicionar el chile de árbol y la glucosa, mezclar completamente, apagamos el fuego y reservamos.
Colocamos la mermelada sobre un crujiente de pan baguete.
Hola Enrique, estoy curioseando en tu blog y debo decirte que me ha encantado.
ResponderEliminarMe gustaría saber si puedo usar chile de árbol seco?
Saludos nuevamente!