Santa Catarina

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Santa Catarinaaa ciudadd con vitaminaaa! (Y)

Semana santa 2010

cascada mikos cerca d ahi acampaños


me la pase fregon!

Frijoles charros

Ingredientes (4 personas)

500gr de frijol pinto
5 dientes de ajo
una cucharadita de sal
250gr de tocino picado
2 jitomates frescosy picados
1 cebolla
1 lata de chile jalapeño en raja
1 cerveza (Carta Blanca)
1/3 de taza de cilantro fresco picado


Preparación: introduces los frijoles en una olla y lo cubres completamente con agua agregas el ajo y la sal cociéndolo con temperatura alta
dorar ligeramente el tocino en una cacerola agregas la cebolla seguido por el jitomate y los chiles ya que este listo lo incorporamos con los frijoles los tapamos y los dejamos cocer aproximadamente 4 horas a fuego bajo agregamos la cerveza y cilantro.



esta receta me la paso mi amiga johana Lopez para un trabajo de compras pero me agrado asi que la comparto aqui


Gracias!

Agua de Mango

INGREDIENTES (4 personas)



4 Mangos Patacones
2 litros de agua
Azúcar (al gusto)




se lava y se pela el mango se parte en cuadros y la semilla se tira depues los introducimos en la licuadora ya triturados los juntamos con el agua y mesclamos la azúcar es opcional.

pag ATUN A LA PARRILLA

Brochetas de atún

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SALSA CARBONARA

INGREDIENTES:
30g de tocino
1cda de cebolla (brunoise)
1cda de aceite de oliva
1 yema de huevo
2cda de crema lyncott
c/s sal y pimenta al gusto
25g de queso parmesano rallado o grana padano
MODO DE PREPARACION:
1 calentar el aceite y sofreír el tocino hasta que empiece a tomar calor
2incorpora la cebolla y cocinar hasta que se ablande

Mezclar la yema con la crema, queso y pimienta
5 regresar al sartén con tocino y cebolla al fuego y agregar pasta cocida, escurrida dejándole un poco de cocción
6 incorporar la mezcla de huevo y cocinar mezclando por unos segundos hasta que espese, pero que no hierva, rectificar el sazón y hervir de inmediato.